2011 Pechstein Grand Cru Beerenauslese Pfalz Dr Bürklin-Wolf

DKK 799,95
pr. fl. v/12 flasker 879,95   pr. fl. v/6 flasker 969,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Robert Parker 98 point

Vin-Info

Varenummer: 70212411
Type: Dessertvin
Flaskestørrelse: Halvflaske 37,5 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Pfalz
Druesorter: 100% Riesling
Anbefalet til: Desserter og oste med alder.

Beskrivelse

Pechstein "Grand Cru"

Familien Bürklin har klassificeret deres vine i fire niveauer, og de rangerer Riesling fra Pechstein-marken på niveau med en Grand Cru fra Bourgogne, dvs. det absolut ypperste. Dette markeres med et G.C. på vinens etiket. Pechstein-marken ligger ved byen Forst, og dens jordbund er rig på basalt, som får marken til at se sort ud (pechstein betyder "tjæresten"). Vine fra marken kendetegnes ofte ved en stor rigdom, fordi basalten suger solens varme til sig.

Pechstein Riesling G.C. Beerenauslese

Pechstein Beerenauslese byder på stor aromatisk tæthed i bouqueten og viser noter af modne limefrugter, kumquat, abrikos likør, bagt æble, brioche og kanel. Smagen byder på appelsinskal, kvædekompot og antydninger af hvid fersken. Et fantastisk fyrværkeri i eftersmagen med dejlig friskhed syre og mineralitet.

Anmeldelser

  • 98P - Robert Parker's The Wine Advocate marts 2014: "A Burklin-Wolf 2011 Forster Pechstein Riesling Beerenauslese - picked out alongside the fruit that informed their corresponding dry wine - prominently features mango, papaya, and overripe Persian melon, while incorporating pungent accents of green tea and peppermint that point more characteristically toward its vineyard of origin. Penetrating overtones of distilled pear and apricot along with a very pure, ethereal note of sheer botrytis secretion add allure to a polished, glycerol-rich, subtly creamy and uncannily buoyant palate, leading to a lusciously lingering finish that combines lime sherbet, tropical fruit concentrate, honey, and liquefied floral as well as cooling herbal essences in kaleidoscopic interaction with crustacean and mineral elements including salivary gland-milking salinity. On those nowadays rare occasions when this estate essays a nobly sweet Riesling - even as they take pains to suggest that this happens only when it's a necessary byproduct of capturing the best expression of a site in dry format - the results are as sensational as any scored during the decades-long period when such wines (and, indeed, residually sweet Rieslings generally) were abundant features of Burklin- Wolf collections. I see no reason to suspect that this masterpiece will prove any less long-lived than have Burklin Beerenauslesen of the 1970s or 1980s, none of which I have yet experienced in decline."
  • Druesorter: 100% Riesling
  • Restsukker: 235,0 g/l
  • Syre: 11,8 g/l
  • Anbefales til: Desserter og oste med alder.

Producent beskrivelse

Weingut Bürklin-Wolf

Weingut Bürklin-Wolf blev grundlagt i 1597 og ejes stadig af familien Bürklin. Ejendommens jordbesidelser har alle dage være ganske enestående, og omfatter mere end 90 hektar i Pfalz' mest hæderkronede marker såsom Forster Kirchenstuck, Wachenheimer Gerümpel, Deidesheimer Hohenmorgen og Ruppertsberger Gaisböhl.

Biodynamisk produktion

Weingut Bürklin-Wolfs vine har alle dage være i en klasse for sig, men siden man i 1980'erne øgede fokus på dyrkningen, og begyndte at eksperimentere med økologiske og biodynamiske metoder, er kvaliteten simpelthen eksploderet. Fra 2008 har vingårdens produktion været certificeret biodynamisk. Bürklin-Wolf er som den eneste tyske vingård medlem af Biodyvin, en eksklusiv forening som tæller en række af verdens bedste biodynamiske vinhuse.