2011 Chablis 1. Cru Fourchaume La Chablisienne

DKK 169,95
pr. fl. v/12 flasker 204,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (8)

Henrik Oldenburg 16,5 point
Finansbureauet.dk
Vinbladet 90 point
Ekstra Bladet
Alt om vin Ugens Vinder
Berlingske
Burghound 90 point
Wine Enthusiast 92 point

Vin-Info

Varenummer: 22271111
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Retter med skaldyr, fede (gerne røgede) fisketyper, milde oste, svinekød og lyst fjerkræ.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og ca. 12 år frem fra høståret

Beskrivelse

La Chablisienne er en af de absolutte superstars fra Chablis- distriktet. Navnet dækker over en sammenslutning af små jordbesiddere, som hver især bidrager med et lille kvantum af deres bedste druer. Der er knivskarpt fokus på kompleksitet, elegance og holdbarhed, og dét endda til overordentligt fornuftige priser. Juvelen i sammenslutningens besiddelser er ejendommen Château Grenouille, som har lagt navn til Chablis-distriktets bedste Grand Cru, Grenouille Grand Cru. La Chablisienne besidder en af verdens mest moderne vingårde, en fantastisk konstruktion til mange milioner som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i Cru'ernes forskellighed. Husets vartegn er vinenes kolossale lagringspotentiale.

Selv husets standard-cuvée besidder stof til mindst et årtis udvikling! Der anvendes udelukkende druer fra ældgamle vinstokke fra Fourchaumemarken, den måske mest berømte 1. Cru mark i Chablis. Dens kompleksitet og tæthed kan vække ærefrygt i selv den mest kræsne hvidvinskender.

Anmeldelser

  • 16,5/20P - Forlaget-smag.dk v/Henrik Oldenburg d. 01.10.15: "Raffineret aroma og smag, først af mandel, så af brændt vanille, men dæmpet, så den er frisk og enkel og har en velfungerende syre og en pæn balance."
  • 6 stjerner - Finansbureauet.dk d. 13.07.15: "Besnærende og karakterfuld Chablis med floral næse og blød og indsmigrende mund med pikante noter af honning, flint og lime. Cxhablis af højeste kaliber."
  • 90P - Vinbladet d. 22.09.14: "Mineralsk, let røget duft, fin frugt med grønne æbler og let fersken. Fyldig og samtidig slank, frisk, let cremet med let røget eftersmag."
  • 5 stjerner - Ekstra Bladet d. 14.02.14: "Enkeltmarks vin fra den kendte 1 cru. Fourchaume mark i Chablis. Duft af citrus og mineraler. En flot sprød vin med smag af lime, flint, grønne æbler og melon. Meget frugtig med en pæn syre. Stor nydelse."
  • Ugens Vinder på aov.dk d. 13.02.14.
  • 5 stjerner i Berlingske v/Søren Frank d. 08.02.14 anmeldt til 149,95 v/12 fl.: "Ret frugtig for en chablis: Ananas kombineret med en mineralsk jordet-kalket tone. God koncentration, intensitet og masser af syre. Hvis der er tale om fadlagring, er den meget diskret."
  • 90P - Burghound oktober 2013: "This is more aromatically complex with a layered mix of sea breeze, mineral reduction, green fruit and acacia blossom though here too there is a bit of unabsorbed SO2. There is lovely detail to the solidly well-concentrated, rich and generous medium-bodied flavors that culminate in a citrus-infused and notably dry finish. This is generous but not heavy and while it will certainly age it will also be approachable young if desired."
  • 92 pts - Wine Enthusiast Magazine august 2013: "Lightly touched by wood, this is a crisp, spice- and apricot-flavored wine. It has a lively feel, laced with acidity and tautly structured. With its mineral texture and young fruitiness, it needs to age for 3-4 years."
  • "Et af Frankrigs absolut bedste kooperativer"; citat Berlingske Tidende
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Drikkeklar: Ved frigivelsen og ca. 12 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Retter med skaldyr, fede (gerne røgede) fisketyper, milde oste, svinekød og lyst fjerkræ.

Producent beskrivelse

La Chablisienne Frankrigs og verdens bedste kooperativ

La Chablisienne er en af de absolutte superstars fra Chablis- distriktet. Navnet dækker over en sammenslutning af små jordbesiddere, som hver især bidrager med et lille kvantum af deres bedste druer.

Elegance og kompleksitet fra unikke terroir

La Chablisienne besidder verdens måske mest moderne vingård, som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i de superbe hvidvine, som alle præges af et knivskarpt fokus på elegance og kompleksitet. La Chablisienne besidder ca. 25 % af alle vinmarker i Chablis og det gør kooperativet i stand til at udvælge og lave de bedste vine på alle planer. Man er således ejer af en perlerække af de bedste terroirs og Cru'er i Chablis. Juvelen i sammenslutningens besiddelser er ejendommen Château Grenouille, som har lagt navn til Chablis-distriktets bedste Grand Cru, Grenouille Grand Cru.

Topmoderne vingård

La Chablisienne besidder en af verdens mest moderne vingårde, en fantastisk konstruktion til mange milioner som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i Cru'ernes forskellighed. Husets vartegn er vinenes kolossale lagringspotentiale. Selv husets standard-cuvée besidder stof til mindst et årtis udvikling!

Den danske presse er begejstret

"Det helt igennem strålende kooperativ La Chablisienne kan lave nogle af de fineste, køligste, mest mineralske chardonnay'er ... Der er en næsten champagneagtig præcision i disse vine." citat Politiken. I de sidste 10-15 år er La Chablisienne måske den franske hvidvinsproducent som har vundet flest smagninger i pressen herhjemme.

Frankrigs bedste kooperativ og verdens bedste kooperativ

La Chablisienne er i 2014 valgt som Frankrigs bedste kooperativ af La Revue du vin de France, Frankrigs svar på Wine Spectator, som kalder La Chablisienne "Bien plus qu'une coopérative" - meget mere end blot et kooperativ. Samtidig har det velansete tyske tidsskrift Weinwirtschaft magazine udnævnt La Chablisienne til intet mindre en verdens bedste kooperativ!

Bedste franske vinproducent 2016 og bedste White Winemaker 2016!

I novmember blev Chablisienne kåret til bedste franske vinproducent 2016 og winemaker, Vincent Bartement, blev kåret til bedste White Winemaker of the Year. Det er anden gang Chablisienne får prisen får bedste white winemaker. Kåringen varetages af IWC, International Wine Challenge i London og det var 48. år i 2016. Denne dobbelttriumf er historisk.