2011 Cava Gran Reserva Argent Gramona

Jaume Gramona er en biodynamiske kvalitetsproducent med stor passion for Chardonnay og endnu større ambitioner for mousserende spansk vin. Som medstifter af Corpinnat - en eksklusiv udbrydergruppe fra Cava DO - ønsker Gramona at fremtrylle luksus-Cava, der konkurrerer med de store Champagner.

De kvalitetsbevidste medlemmer af Corpinnat ønskede striksere regler for mousserende vin lavet på den traditionelle metode (tidligere kaldet Champagne-metoden). Som navnet Corpinnat - groft oversat til 'Hjertet af Penedés' - antyder, begrænser produktionen af de økologiske, håndhøstede druer sig til et afgrænset område af Penedes, hvor druerne kan opnå særlig høj kvalitet. Den mousserende vin skal vinificeres efter den traditionelle metode i producentens egne kældre og lagre mindst 18 måneder 'sur-lie'

Hans Gran Reserva Argent laves på 100% Chardonnay og lagrer 34 måneder inden frigivelse. Cremet tekstur, små bobler, eksotisk frugt og dessertpærer, ristede krydderier og god fylde. Spanske bobler der gør sig fortjent til sin plads på vinverdenens verdenskort.