2010 Hohenmorgen Grand Cru Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

DKK 399,95
pr. stk. v/12 stk. 479,95   pr. stk.

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (4)

Henrik Oldenburg 17 point
Alt om vin
Gault Millau 90 point
Stephen Tanzer 90 point

Vin-Info

Varenummer: 70271110
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: TRÆ 6
Producent:
Land:
Område: Pfalz
Druesorter: 100% Riesling
Anbefalet til: Fede fisketyper, asiatiske retter, faste oste med alder.
Drikkemoden: Ved frigivelse og 15 år frem

Beskrivelse

Weingut Bürklin-Wolf

Weingut Bürklin-Wolf blev grundlagt i 1597 og ejes stadig af familien Bürklin. Ejendommens jordbesidelser har alle dage være ganske enestående, og omfatter mere end 90 hektar i Pfalz' mest hæderkronede marker såsom Forster Kirchenstuck, Wachenheimer Gerümpel, Deidesheimer Hohenmorgen og Ruppertsberger Gaisböhl.

Biodynamisk produktion

Weingut Bürklin-Wolfs vine har alle dage være i en klasse for sig, men siden man i 1980'erne øgede fokus på dyrkningen, og begyndte at eksperimentere med økologiske og biodynamiske metoder, er kvaliteten simpelthen eksploderet. Fra 2008 har vingårdens produktion været certificeret biodynamisk. Bürklin-Wolf er som den eneste tyske vingård medlem af Biodyvin, en eksklusiv forening som tæller en række af verdens bedste biodynamiske vinhuse.

Hohenmorgen "Grand Cru"

Familien Bürklin har klassificeret deres vine i fire niveauer, og de rangerer Riesling fra Hohenmorgen-marken på niveau med en Grand Cru fra Bourgogne, dvs. det absolut ypperste. Dette markeres med et G.C. på vinens etiket. Hohenmorgen-marken er den bedste mark ved Deidesheim, som er hovedbyen i Pfalz. Den perfekt soleksponerede mark giver unikke vine med en bemærkelsesværdig fedme.

Hohenmorgen Riesling G.C.

Hohenmorgen Riesling G.C. byder på en rig bouquet af solmoden eksotisk frugt og et strejf af petroleum. Smagen er tør og fedmefuld, og eftersmagen er meget lang. Til allersidst anes et bid af friskhed som en markering af, at vinen skam har et stort lagringspotentiale, selvom den allerede er fed og blød som ung.

Anmeldelser

  • 17/20 pts af Henrik Oldenburg på forlagetsmag.dk d. 23.03.12: "Her er sødmen ligefrem dominerende, syren mere diskret. Alligevel er vinen fint balanceret, let drikkelig og bestemt også nydelig. Den udvikler sig også pænt i glasset, bliver mere mineralsk og får dermed mere karakter."
  • 6 stjerner på aov.dk d. 22.03.12: "Perfekt i detaljen - køb og gem. Pærer, æbler og annanas, let aroma af nødder. Mineralsk. Oser af "terroir", kalk og skiffer. Let "olieret" struktur, der vil udvikle lette petroleumsaromaer. Intens kompleks, elegant. Perfekt i detaljen. En vin der vil være spændende at følge de næste 20 år."
  • 90 pts - Gault & Millau Weinguide Deutschland 2012.
  • 90 pts - Stephen Tanzer d. 20.01.12: "Apricot, persimmon and pine nuts on the nose. Refined peach pit fruit with a hint of smoked almond and discreet minerality dominate the palate. Very classical in style, displaying delightful freshness and pleasant length."
  • 94 pts i Gastro november 2011: "Polkagris, eksotisk frugt, underliggende mineralitet, meget charmerende duft, tæt på porno. Utrolig givende riesling, saftig mild citrus, gule æbler, lang og flot, perfekt balanceret, næsten marengs, kiks/kammerjunker i eftersmagen."
  • Druesorter: 100% Riesling
  • Drikkemoden: Ved frigivelse og 15 år frem
  • Anbefales til: Fede fisketyper, asiatiske retter, faste oste med alder.