2009 Cava Gran Reserva Brut Nature Ill Lustros Gramona

DKK 269,95
pr. fl. v/12 flasker 324,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (3)

Gastro 92 point
Champagne and Sparkling Wine World Championships GOLD MEDALE - 2017
Decanter 92 point

Vin-Info

Varenummer: 56771509
Type: Mousserende
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Penedès
Druesorter: 70% Xarel-lo, 30% Macabeu.
Anbefalet til: Aperitif, fisk og skaldyr, visse tapas, lette salater.
Drikkemoden: Nu og 5 år frem.

Beskrivelse

Gramona - toppen af Cava

Gramona er et af de ældste Cava huse, grundlagt tilbage i 1881 og kunne dermed fejre 125 års jubilæum i 2006. Det er nu 5. generation, der står i spidsen for det familiedrevne vinhus. Men familiens vinrødder går helt tilbage til 1816. I dag råder Gramona både over deres historiske kældre i Cava hovedstaden San Sadurní, hvor man stadig lagrer og udvikler prestigecavaer, samt et state-of.the-art winery Cellar Batllé, praktisk talt bygget ind i en bjergside og udsigt over vinmarkerne. Her er hele bygningen gearet til at modtage og behandle Cava druer efter de sidste, nye metoder, og man eksperimenterer hele tiden for at optimere kvaliteten..

"Viti, Vini, Vitae"

Familen Gramonas våbenskjold bærer det latinske motto: "Viti, Vini, Vitae": Vinstokken, Vinen, Livet": Viti, fordi alt vinarbejde starter i vinmarken og kun de bedste terroir kan frembringe topkvalitet, Vini, fordi hvert års høst er kulminationen på et års forarbejde, som så bliver til vin, Livet, fordi Cava er den måske vigtigste del af livet for familien. Man lægger hele den samlede familieenergi i at skabe ultimative Cavaer med en kompromiløs søgen efter det bedste.

Meget lang flaskelagring og kostbare produktionsmetoder

Gramona ejer over 150 ha. vinmarker beliggende i de bedste områder i La Plana, Mas Escorpí, El Serralet og Solana og sværger til meget lang lagringstid både før og efter at Cavaen degorgeres for at udvikle maksimum kompleksitet. Intet overlades til tilfældighederne, alle druer håndhøstes og sorteres manuelt, alle Cavaer lagrer med korkprop og 100 år gamle Soleravine lagret i kastanje- og egetræsfade indgår i dosagen. Det er selvsagt en kostbar metode på linie med de berømte franske champagnehuse som f.eks. Bollinger, men intet spares for at opnå den ultimative kvalitet. Topscorer hos Robert Parker og Guia Penin - på højde med de bedste Champagner Gramonas Cavaer har scoret op til 96 point af Robert Parker, hvilket bringer dem på niveau med mange af de bedste champagner, og op til 97 point i Guiá Penin (Spaniens svar på Robert Parker), hvilket gør Gramona til den højest ratede Cava nogen sinde i Penin, endda 2 år i træk. 3 år i træk har Gramona været på Wine & Spirit Magazines top 100. Gramona har høstet et hav af roser fra verdens førende vinanmeldere: "Unquestionably the most impressive portfolio of Cavas money can buy" Robert Parker "Reminds me of the Great Champagnes" Eric Asimov i New York Times "Gramona is more sumptuous and refined than I ever dream Cava could be" Andrew Jefford I Decanter "Ja jeg ved det, det er ikke champagne, men cava og det er som bekendt noget helt andet. Men her skal lyde et stort MEN, når cava er godt, er det rigtig godt og Gramona er huset, der giver champagne kamp til stregen og for flere af vinene mere til... Priserne er både lave og høje og samtlige repræsenterer suveræne værdier." Citat Gastro

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature

Prestige Cava og en af Spaniens højest ratede og mest velansete. Denne Gran Reserva Brut Nature lagrer 7 år inden frigivelse. Vinen har en flot strågylden farve med grønne undertoner og meget raffinerede, små bobler. En imponerende bouquet af blomster, rugbrød, lidt brændt krydderi og citrus, smagen er vibrerende frisk med antydninger af malt, rosmarin, en meget kompleks og flot cremet smag som bliver ved og ved.

Anmeldelser

  • 92P - Gastro magazine november: "75% xarel-lo og 25macabeo med 96 måneders gærcellekontakt og derfor markant autolysekarakter i form af caramel, fudge, brunet smør, fishsauce og tomatvand. Og samtidig er der en provokerende tordsigkerne af kaffe, hasselnødskal og frisk fennikelcrudite på bagt pære. Moussen angriber mildt tunge og gane, her er fadsødme, uden at der nødvendigvis er trukket noget ud af fadgæringens beholder, men vanilin er der i hvert fald. Og så afslutter den fornærmende tørt, kontant, men fortsætter så i det skjulte med grapesaft. Sammensat og perpleks på den geniale måde."
  • 92P - Decanter d. 07.12.16: "This blend of Xarel-lo and Macabeo, available in Spain for under 25EUR, shows that fine Cava need not be expensive. It's pale gold in colour with light lemony fruit, sweetened a little with the scents of aniseed and dry brush. On the palate, it is concentrated, vinous and flowery, yet with ample biscuity fullness too: so roundedly dry as to be almost paradoxical, and given lift by the swarm of fine bubbles."
  • Druesorter: 70% Xarel-lo, 30% Macabeu.
  • Drikkeklar: Nu og 5 år frem.
  • Restsukker: 3 g/l.
  • Anbefales til: Aperitif, fisk og skaldyr, visse tapas, lette salater.