2007 Cava Gran Reserva Brut Nature Ill Lustros Gramona

DKK 269,95
pr. fl. v/12 flasker 324,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (4)

Decanter 95 point
Decanter World Wine Awards Guld
Vinous.com 92 point
Robert Parker 93 point

Vin-Info

Varenummer: 56771507
Type: Mousserende
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Penedès
Druesorter: 70% Xarel-lo, 30% Macabeu.
Anbefalet til: Aperitif, fisk og skaldyr, visse tapas, lette salater.
Drikkemoden: Nu og 5 år frem.

Beskrivelse

Gramona - toppen af Cava

Gramona er et af de ældste Cava huse, grundlagt tilbage i 1881 og kunne dermed fejre 125 års jubilæum i 2006. Det er nu 5. generation, der står i spidsen for det familiedrevne vinhus. Men familiens vinrødder går helt tilbage til 1816. I dag råder Gramona både over deres historiske kældre i Cava hovedstaden San Sadurní, hvor man stadig lagrer og udvikler prestigecavaer, samt et state-of.the-art winery Cellar Batllé, praktisk talt bygget ind i en bjergside og udsigt over vinmarkerne. Her er hele bygningen gearet til at modtage og behandle Cava druer efter de sidste, nye metoder, og man eksperimenterer hele tiden for at optimere kvaliteten..

"Viti, Vini, Vitae"

Familen Gramonas våbenskjold bærer det latinske motto: "Viti, Vini, Vitae": Vinstokken, Vinen, Livet": Viti, fordi alt vinarbejde starter i vinmarken og kun de bedste terroir kan frembringe topkvalitet, Vini, fordi hvert års høst er kulminationen på et års forarbejde, som så bliver til vin, Livet, fordi Cava er den måske vigtigste del af livet for familien. Man lægger hele den samlede familieenergi i at skabe ultimative Cavaer med en kompromiløs søgen efter det bedste.

Meget lang flaskelagring og kostbare produktionsmetoder

Gramona ejer over 150 ha. vinmarker beliggende i de bedste områder i La Plana, Mas Escorpí, El Serralet og Solana og sværger til meget lang lagringstid både før og efter at Cavaen degorgeres for at udvikle maksimum kompleksitet. Intet overlades til tilfældighederne, alle druer håndhøstes og sorteres manuelt, alle Cavaer lagrer med korkprop og 100 år gamle Soleravine lagret i kastanje- og egetræsfade indgår i dosagen. Det er selvsagt en kostbar metode på linie med de berømte franske champagnehuse som f.eks. Bollinger, men intet spares for at opnå den ultimative kvalitet. Topscorer hos Robert Parker og Guia Penin - på højde med de bedste Champagner Gramonas Cavaer har scoret op til 96 point af Robert Parker, hvilket bringer dem på niveau med mange af de bedste champagner, og op til 97 point i Guiá Penin (Spaniens svar på Robert Parker), hvilket gør Gramona til den højest ratede Cava nogen sinde i Penin, endda 2 år i træk. 3 år i træk har Gramona været på Wine & Spirit Magazines top 100. Gramona har høstet et hav af roser fra verdens førende vinanmeldere: "Unquestionably the most impressive portfolio of Cavas money can buy" Robert Parker "Reminds me of the Great Champagnes" Eric Asimov i New York Times "Gramona is more sumptuous and refined than I ever dream Cava could be" Andrew Jefford I Decanter "Ja jeg ved det, det er ikke champagne, men cava og det er som bekendt noget helt andet. Men her skal lyde et stort MEN, når cava er godt, er det rigtig godt og Gramona er huset, der giver champagne kamp til stregen og for flere af vinene mere til... Priserne er både lave og høje og samtlige repræsenterer suveræne værdier." Citat Gastro

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature

Prestige Cava og en af Spaniens højest ratede og mest velansete. Denne Gran Reserva Brut Nature lagrer 7 år inden frigivelse. Vinen har en flot strågylden farve med grønne undertoner og meget raffinerede, små bobler. En imponerende bouquet af blomster, rugbrød, lidt brændt krydderi og citrus, smagen er vibrerende frisk med antydninger af malt, rosmarin, en meget kompleks og flot cremet smag som bliver ved og ved.

Anmeldelser

  • 95P og Guld v/ Decanter World Wine Awards 2016: "The nose is layered and complex with autolytic and savoury components of cream, toffee and butter. The palate is reminiscent of cream, ginger, saffron and layers of foie gras with a classy length and creamy finish."
  • 92P - Vinousmedia.com v/Josh Raynolds januar 2016: "Light, bright gold. High-pitched aromas of dried citrus, pungent flowers and herbs and smoky minerals are joined by an emerging buttery nuance. Fleshy, focused and minerally on the palate; tangy acidity and a touch of white pepper lift and sharpen flavors of bitter lemon pith, pear skin and anise. Nicely combines richness and vivacity, finishing very long and sappy, with echoing smokiness and floral character."
  • 93P - Robert Parker's The Wine Advocate juni 2015: "The 2007 Gran Reserva Brut Nature III Lustros is a sparkling wine with a long history, aged for seven years in contact with the lees and kept without adding any liqueur d'expédition (Brut Nature). They like a blend of 75% Xarello and 25% Macabeo, which is a constant across the range, but the long aging provides for the telltale Penedès balsamic aromas of camphor, bay leaf and fennel, with a touch of petrol. The palate shows a compact wine, with very good integration of all the components, bright acidity and fine bubbles that provide a silky texture. It feels younger than it is, a good compromise between youth and development."
  • Druesorter: 70% Xarel-lo, 30% Macabeu.
  • Drikkeklar: Nu og 5 år frem.
  • Restsukker: 3 g/l.
  • Anbefales til: Aperitif, fisk og skaldyr, visse tapas, lette salater.