2001 Château Piada Barsac-Sauternes

DKK 299,95
pr. fl. v/12 flasker 329,95   pr. fl. v/6 flasker 364,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (2)

Politiken
Wine Spectator 91 point

Vin-Info

Varenummer: 50001400
Type: Dessertvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Bordeaux
Druesorter: 100% Semillon
Anbefalet til: Foie gras, blåskimmelost, samt ikke alt for søde desserter
Drikkemoden: 2003-2018
Fadlagring: 12 mdr, 25% nye fade hvert år

Beskrivelse

Château Piada - tidligere en del af Yquem

Vi har arbejdet sammen med Château Piada i snart 25 år - dette lille, familiedrevede slot er nabo til Coutet og Doisy-Vedrines i Barsac- kommunen, hvor de mest elegante og delikate Sauternes-vine dyrkes. Slottet er fra 1217 og var tidligere en del af selveste Château d'Yquem. De seneste år har slotsejerne skruet drastisk op for ambitionsniveauet, hvilket har kunnet aflæses direkte på vinens kvalitet, som reelt er på Cru Classé-niveau.

Den ædle rådenskab

Hemmeligheden bag Sauternes-vinenes kvalitet er den ædle råddenskab, botrytis cinerea. Floderne Ciron og Garonne sender fugtige morgentåger ind i vinmarkerne og danner ideelle livsbetingelser for "den ædle råddenskab", botrytis cinerea. Råddenskaben suger langsomt vandet, ud af druerne, og reducerer dem til små rynkede rosinstørrelser med høj koncentration af sukker.

Marken høstes fem gange

I Sauternes høster de seriøse slotte mindst et par omgange. Druerne modnes nemlig ujævnt, og det gælder om kun at få de mest rådne bær høstet - de andre druer må vente til høsten næste dag, eller dagen efter. Siden årtusindskiftet har man ladet Château Piadas marker høste ad fire eller fem omgange (!), hvilket har fået den i forvejen fremragende kvalitet til at stige mærkbart.

Gylden Sauternes-nektar på højt niveau

Vinen fra Château Piada fremstår tindrende gylden i glasset. Duften byder på indtagende nuancer af honning, blomster og crème brûlée. Smagen er indsmigrende elegant og smyger sig fløjlsagtigt om ganen. Eftersmagen er lang og åbenbarer en fin friskhed, som gør smagsoplevelsen harmonisk og appetitvækkende. Dette er gylden Sauternes-nektar på højt niveau!

Anmeldelser

  • Rating: 91 pts Wine Spectator; "Aromas of extremely ripe apples and honey. Fullbodied, sweet and round, with lovely cream, vanilla and honey character and hints of lemon pie on the finish. Rich wine."
  • Kåret til bedste køb i Erhvervsbladets test af ædelsøde vine 12/3-04
  • 5 glas i Politiken 10/5-03 som skriver; "De sødeste drømme opstår over den fine, lille Barsac-vin. Den har været præsenteret tidligere i årgang 1997, der også var et fint Sauternes/Barsac-år. At lave en god ædelsød vin kræver nemlig særlige klimatiske betingelser. Den nye årgang, 2001, vil formentlig blive endnu bedre. Efterhånden er disse ædelsøde vine nogle af de bedste køb, man kan gøre inden for vinverdenen. Specielt når det enorme arbejde, der ligger bag, tages i betragtning....Intensitet og delikatesse, sødme og friskhed, frugt og dekadence. En masse spændende kontrapunktiske elementer, der alligevel går op i en højere enhed. Meget indtagende og frisk duft med lime og ananas. God botrytis (ædel råd). Megen sødme, men også markant frugt. Savner dog lidt syre. Men lækker!"
  • Druesorter: 100% Semillon
  • Årlig produktion: 2.500 ks
  • Markens areal: 9,5 ha.
  • Jordbund: Mosaik af grus, ler og sand.
  • Fadlagring: 12 mdr, 25% nye fade hvert år
  • Drikkemoden: 2003-2018
  • Anbefales til: Foie gras, blåskimmelost, samt ikke alt for søde desserter